Traditionelle Methode mit Mazeration auf den Schalen für etwa 25 Tage. Reifung für 3 Jahr in slawonischen Eichenfässern (60 hl). Reifung in Flaschen für mindestens 6 Monate.
CHARAKTER
Tief rubinrote Farbe mit Tendenz zu Granat. Er öffnet sich in der Nase mit einer eleganten und frischen Komplexität von fruchtigen und würzigen Noten, die typisch für die Sangiovese Sorte ist. Sehr harmonischer Wein, mit grosser Struktur, samtigen Tanninen und einem langen Abgang. Lange Lagerfähigkeit.
PASSEND ZU Perfekt zu Wildgerichten, gegrilltem Rindfleisch und gereiftem Käse.
