Der Safran von Marabotto wird aus den Fäden der besten Blüten gewonnen und in Pulverform in den Verkauf gebracht. Um ein Kilogramm Safran zu gewinnen, benötigt man etwa 80'000 bis 150'000 Fäden, die von Hand aus den Blüten gezupft werden müssen. Deshalb gehört Safran zu den teuersten Gewürzen der Welt. Safran gibt nicht nur ein sehr feines, spezielles Aroma sondern färbt die Gerichte intensiv goldgelb.
PASSEND ZU
Verwenden Sie Safran zum Verfeinern von Risotto, Fischsuppe, Paella.
